Nah, it’s exactly about what you want.
Blocking one provider (and choosing another one) is the same as choosing which one you would like to use. Since blocking doesn’t exist.
Im Grunde ist es ganz einfach: Du musst Dich für einen Provider entscheiden und dies entsprechend in den Modem-Einstellungen (bzw. dem Modem-Profil) setzen. Ich habe keinen X3000, aber soweit ich das im Forum bis jetzt gelesen habe, funktioniert dies nicht wie auf einem Handy. Ein Auswahlmenü existiert nicht, das Gerät wählt sich in das beste zugelassene Netz ein.
Wenn Du das steuern willst, sind die Modem-Profile “the way to go”.
Hier gibt es ein ähnliches Szenario: Cellular Network Provider manually change